இது ஒரு டைசாக்கரைடு. இதன் வேதிப் பெயர் 4–O–β–D-குளூக்கோபைரனோசில் –D–குளூக்கோஸ். பொதுவாக, செல்லோபயோஸ் (cellobiose) செல்லுலோசிலிருந்து தயாரிக்கப் படுகிறது. இதன் அமைப்பு வருமாறு: இதில் β–D–குளூக்கோபைரனோசில் தொகுதிகள், 1→4 கிளைக்கோசைடு பிணைப்பில், D–குளூக்கோசுடன் இணைக்கப் பட்டுள்ளன. இயற்கையில் அரிதாக இந்தச் சர்க்கரை காணப் படுகிறது. பைன் மர ஊசிகளில் செல்லோபயோஸ் உள்ளமை கண்டு பிடிக்கப் பட்டுள்ளது. —த. தெய்வீகன்